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上海奉贤食品厂房装修

上海食品厂房装修无尘车间设计要求:

1、食品无菌车间总平面布置(布局):

建造物、设备布局与工艺流程三者连接合理,建造布局完善,并能餍足生产工艺和质量卫生要求;原料与半成品和成品、生原料与熟食品均应杜绝交叉污染。

建造物和设备布置还应思量生产工艺对温、湿度和其分工艺参数的要求,防止毗邻车间受到干扰。

奉贤食品厂房装修效果图

2、食品无菌车间高度: 生产厂房的高度应能餍足工艺、卫生要求,以及设备安装、保护、保养的需要。高度不低于3m,建议高度3.5 m。

3、食品无菌车间占空中积: 生产车间占空中积不少于100m2。 建议生产车间面积达到150 m2以上,生产车间包括主要原料处理、加工、内外包装等加工车间,不包括办公室、化验室、原辅料仓库及成品仓库。(分装企业可以适当放宽要求) 4、生产车间空中应采用无毒、防滑、易清洗消毒的硬质材料铺设(如耐酸砖、水磨石、陶瓷砖、混凝土等),有必然的坡度,在最低处应安装有水封地漏,生产车间不得有积水;

5、生产车间墙壁要用浅色、不吸水、不渗水、无毒材料覆涂,并用白瓷砖或其他防腐蚀材料(如金属面聚苯乙烯夹心板、铝合金玻璃等)装修高度不低于1.50 m的墙裙。

食品无菌车间内天花板应与风管、管道、灯具、风口等的安装脱开,光滑、无裂缝,易于清洗。食品无菌车间的门窗材料应选择耐受性好、做作变形小、制造误差小、容易控制缝隙、气密性好的材料,最好采用双层中空玻璃布局的双层窗,既节约空间、又节约能源,还可以防止玻璃窗结露引发霉变,造成污染;窗尽量采用大玻璃,如许可减少积灰点,又有利于干净任务。

食品厂房装修净化车间施工效果图

食品净化车间建造内部布局与材料

食品车间内部布局、建造内部布局应易于保护、干净或消毒。应采用适当的耐用材料建造。

干净车间顶棚设计安装要求

1.顶棚应使用无毒、无味、与生产需求相适应、易于观察干净状况的材料建造;若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于干净的涂料。

2.顶棚应易于干净、消毒,在布局上不利于冷凝水垂直滴下,防止虫害和霉菌孳生。

3.蒸汽、水、电等配件管路应防止配置于暴露食品的上方;如确需配置,应有能防止灰尘散落及水滴掉落的安装或措施。

干净车间墙壁设计要求

1.墙面、隔断应使用无毒、无味的防渗入材料建造,在操作高度范围内的墙面应光滑、不易积累污垢且易于干净;若使用涂料,应无毒、无味、防霉、不易脱落、易于干净。

2.墙壁、隔断和空中交界处应布局合理、易于干净,能有效防止污垢积存。例如配置漫弯形交界面等。